ESFIHA DE CARNE
Ingredientes da Massa:
- 50 g de fermento biológico
- 1 colher (de sopa) de açúcar
- ¹/² colher (de sopa) de sal
- 2 xícaras (de chá) de leite
- 2 colheres (de sopa) de margarina
- 1 kg de farinha trigo
- Ingredientes da Recheio:
- 800 g de carne moída
- Sal a gosto ]
- Pimenta síria a gosto
- 1 cebola picadinha
- Suco de dois limões
- 1 xícara (de chá) de molho pronto
Modo de Preparo:
Massa: coloque em uma vasilho o fermento, o açúcar e o sal, misture bem com uma colher até dissolver o fermento. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem, adicione a farinha aos poucos sempre misturando. Coloque a massa sobre uma superfície farinhada e sove até ficar com bolhas. A seguir, divida divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos
Recheio: misture todos os ingrediente do recheio, deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos para escorrer o excesso de líquido. Abra as bolinhas com um rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triangulo, coloque em uma forma untada e polvilhada e aguarde crescer. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar, deixo um tempo de 15 a 20 minutos até dourar.
(Receita testada e Aprovada!)
Recheio: misture todos os ingrediente do recheio, deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos para escorrer o excesso de líquido. Abra as bolinhas com um rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triangulo, coloque em uma forma untada e polvilhada e aguarde crescer. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar, deixo um tempo de 15 a 20 minutos até dourar.
(Receita testada e Aprovada!)
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